广东省英德市西牛镇吉水村，村民在屋前用竹篾编制的竹笪晾晒麻竹笋干。本报记者 喻 剑摄
粤北群山叠翠。驱车行驶在广东清远英德市西牛镇的乡间道路上，空气中弥漫着淡淡的竹叶清香。清晨薄雾中，小湾村村民曾汉文望着自家郁郁葱葱的竹林，满脸笑意：“以前这片山种的是桉树，效益一般。改种麻竹后，山变绿了，每年光是卖笋的收入就能多出几万元。”
曾汉文的植竹扩绿增收故事，是清远市近年来推动麻竹笋产业高质量发展的一个生动缩影。从零星散落到集中连片，从售卖原料到精深加工，从单一农业到三产融合，一根根翠绿的麻竹，正撬动一个产值突破百亿元的绿色产业集群，成为清远践行绿水青山就是金山银山理念、推进“百千万工程”的鲜活注脚。
以竹增绿
清远的“竹”文章，起笔于对生态与产业的系统谋划。作为广东重要的生态屏障，清远森林资源丰富，但如何将生态优势转化为发展优势，一直是个重要课题。近年来，清远深入贯彻落实绿美广东生态建设部署，将生命力顽强、生长迅速、四季常绿的麻竹，确定为绿美清远生态建设与富民兴村产业结合的战略支点，探索“以竹增绿、以绿兴产、以产富民”的新路径。一场覆盖全市的“全域增竹”行动拉开序幕。政策引导、市场驱动、群众参与，清远充分利用闲置山林、低效园地、疏林地以及松材线虫病疫区改造地，大力实施“退桉种竹”“见缝插竹”。短短3年时间，全市新增麻竹种植面积近30万亩。从最北的连州山区到南部的清新盆地，一条跨越上百公里、总面积突破百万亩的麻竹种植带蜿蜒成形，宛如一条绿色的巨龙盘踞在粤北山川之间。
英德市是这场“绿色革命”的“主战场”。作为传统麻竹笋主产区，英德将麻竹种植深度融入绿美生态建设，麻竹种植面积已达77.88万亩，成为森林生态系统的重要组成。在清新区，精准的种植补助政策带动了农户热情；在连州市，合作社带头规模化种植，数千亩麻竹基地从无到有。种苗是产业的“芯片”，清远全市建成13个竹苗培育基地，年繁育能力约90万株，并与广东省农科院、华南理工大学等机构合作，建设麻竹笋种质资源基地和研究中心，为产业可持续发展储备核心技术和优质种源。清远市农业农村局相关负责人向记者介绍，截至2025年10月，清远全市麻竹种植面积已突破100万亩。这百万亩竹林，不仅是固碳释氧的生态屏障，更是百亿元产业赖以崛起的坚实资源根基。
以绿兴产
增绿是为了兴产，生态之美亟需转化为发展之利。清远在扩大种植规模的同时，更着力推动麻竹从“生态资源”向“景观资源”和“经济资源”转化。沿着“山边、水边、路边、镇村边、景区边”，清远鼓励开展“以竹造景”，让挺拔翠绿的麻竹成为点缀城乡的风景线。在英德市，贯穿竹海的百公里自行车赛道成为骑行爱好者的天堂；在许多乡村，竹林露营、竹筒饭制作、竹海摄影等体验项目吸引着远近游客。“麻竹生长快，成景也快，能与原有林木形成丰富的景观层次，让乡村四季常绿、处处是景。”英德市林业局林长办主任张延良介绍，生态与文旅的融合催生了新消费场景。据统计，2024年，清远与竹产业相关联的休闲文旅产业实现收入约1.82亿元。竹林下，“上竹下菌”的立体种养模式也在推广，竹荪等林下经济作物进一步提升了土地产出效益，让“绿起来”与“富起来”同步实现。
要让小竹笋真正成长为大产业，必须在精深加工和产业链延伸上实现突破，完成从“卖原料”到“卖产品”乃至“卖品牌”“卖文化”的跃升。走进英德市巨元孖宝麻竹笋有限公司的现代化生产车间，机械臂有序挥舞，自动化生产线高速运转，清洗、蒸煮、调味、包装一气呵成，刚从田间采下的鲜笋，在这里变身为各式各样的即食笋制品。“过去，笋农卖鲜笋，价格被动，利润微薄。现在我们通过深加工，开发出即食笋、调味笋等系列产品，附加值大幅提升，农民的收入也更稳定了。”该公司董事长黎水清说。
“点竹成金”，正在清远多个加工园区上演。在清新区，清远语博生态农业发展有限公司负责人梁国锋坚信精深加工是出路：“要掌握市场话语权，必须延长产业链。”其公司在清新区的麻竹笋种植面积约2000亩，年收购加工鲜笋约8000吨，带动周边约400户农户增收。据悉，目前清远全市已建成432个标准化收储点，方便笋农就近销售；多个大型深加工基地陆续投产，推动产业加工能力大幅提升。产品创新是另一个关键。结合“粤菜师傅”工程，益生菌发酵酸笋、清水笋、脆笋等新产品层出不穷，让麻竹笋从地方食材升级为颇受全国市场欢迎的时尚食品。
产业的边界还在不断拓宽。“麻竹全身都是宝”的理念驱动着全竹利用的探索。过去被废弃或廉价处理的竹头、竹枝、笋壳，如今在科技赋能下“变废为宝”。在广东竹笙笙科技有限公司，记者看到，以往废弃的麻竹笋筒、笋壳经过破碎、分丝、成型等工艺，被转化为一件件细腻光滑的全降解餐具，产品在自然条件下128天即可完全降解，远销海内外。连州市翔顺竹制品制造有限公司、保安镇子沟竹片厂等企业也构建了畅通的产销渠道。一批新兴企业如鸿祥农业快速成长，竹加工集群效应不断增强，共同推动竹资源就地转化、增值增效。
以产富民
链式发展使得麻竹的资源利用率最大化，集群效应日益凸显。据统计，清远麻竹全产业链产值达104.91亿元，较几年前实现跨越式增长，成为全国麻竹笋种植面积、产量和交易量最大的地区。
产业的蓬勃发展，离不开系统性、全方位的保障支撑。清远市构建了“政策引领、用地保障、金融支撑、科技赋能”的护航体系，并建立跨部门协同工作机制，先后出台《麻竹笋产业发展十条措施》等一揽子政策，从种植补贴、加工扶持到品牌建设、市场开拓，给予全方位指引。各县市区也纷纷制定配套实施方案，形成上下联动的政策合力。用地保障上，清远统筹规划，依法依规保障产业用地需求。金融活水精准滴灌，截至2025年11月底，累计发放麻竹笋产业相关贷款超12亿元，有效缓解了经营主体的资金压力。
科技是产业迈向高质量发展的核心引擎。清远不仅成立专门的麻竹笋研究中心，深化与高校院所的产学研合作，更将科技服务精准下沉到企业一线。清远市农业农村局实施“乡村小微企业创新发展项目”，组建专家工作团，对全市21家麻竹笋小微企业进行“一对一”帮扶。黎水清对此感触颇深：“专家团队帮我们改进了生产工艺，建成了全自动无尘生产线。截至2025年8月，公司出口额达到1500万元，同比增长50%，这样的帮扶实实在在，给了我们做大做强的信心。”目前，清远市已有800多家农业经营主体投身麻竹笋产业，其中不乏省级、市级农业龙头企业，形成了大中小企业协同发展、充满活力的产业生态。（经济日报记者 喻 剑）
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